Maison NANA1807 | Interview France Bleu

Nana 1807 est la seule société au monde spécialisée dans le thé à la menthe. L'idée de Zakaria Nana. Cet ancien ingénieur commercial, qui a parcouru la planète durant 30 ans, a passé toute son enfance à Lunery, dans le Cher, où ses parents marocains se sont installés en 1968. C'est dans la maison familiale qu'il a installé son atelier.

Il faut plusieurs mois pour valider une nouvelle recette de thé © Radio France - Michel Benoit

Nana 1807 occupe un créneau de niche. Tout a commencé avec une recette en hommage à la mère de Zakaria Nana : "On a créé le thé Mouima, explique Zakaria avec émotion. Mouima, c'est comme ça que mes enfants appelaient leur grand-mère qui est décédée en 2015. Cela veut dire ma maman bien-aimée. Elle nous faisait un thé à la menthe formidable et un jour, je lui ai dit, que je le commercialiserai partout dans le monde. J'ai donc tenu parole. Il a fallu plusieurs mois de travail pour retrouver le goût de son thé. Elle le réalisait avec la menthe poivrée de notre jardin et on le boit sans sucre. On a ouvert l'atelier en mars 2020."

La maman de Zakaria et ses enfants, juste avant leur départ du Maroc pour Lunery, en Berry, en 1968 © Radio France -Michel Benoit

600 variétés de menthe

Le thé, la menthe, les fruits ou aromates associés sont bio, voire en biodynamie. Cela justifie le prix, le plus élevé du marché. Des invitations au voyage, de Cape Town au jardin d'Eden, douze recettes très variées. Pour asseoir sa notoriété, la marque a créé le concept de Mintéalogie, l'œnologie du thé à la menthe : "Il y a peu de choses écrites sur le rituel, le cérémonial du thé marocain, poursuit Zakaria Nana. On va donc faire des recherches pour essayer de décrypter l'histoire du thé à la menthe, la science autour de la botanique de la menthe, les bienfaits aussi du thé à la menthe. Cela va bien au-delà du rituel parfois folklorique de la théière qu'on tient très haut pour verser le thé. Un geste beaucoup plus technique qu'il y paraît. Savez-vous qu'il existe au moins 600 variétés de menthe ? "

Les visiteurs des ateliers Nana 1807 sont invités à la cérémonie du thé, évidemment. © Radio France - Michel Benoit

Nana 1807 a d'ailleurs organisé un séminaire de mintéalogie à Cambridge en mai dernier à destination des entreprises. La société a été partenaire du rallye des Gazelles et propose des ateliers grand public notamment avec les magasins Galeries Lafayette. Un positionnement plutôt haut de gamme sur le marché très concurrentiel des thés. Une petite partie de la menthe utilisée est aujourd'hui cultivée en Berry à la Farges Allichamps. 

Nana 1807 vous ouvre ses ateliers dans le cadre des visites secrètes, les 27/08 et 10/09 (inscriptions sur Internet, le site Berry Province.)