La Méthode NANA1807 | Thé à la Menthe
La Méthode NANA1807® du Thé à la Menthe
Une cérémonie sensorielle, vivante et évolutive, entre tradition, science et hospitalité
Une approche phytothérapeutique, sensorielle et culturelle
L’art d’infuser un Thé à la Menthe vibrant, généreux, et profondément bienfaisant.
Chez Maison NANA1807, le Thé à la Menthe n’est pas une simple boisson. C’est un acte d’hospitalité, un rituel d’écoute du vivant, une célébration du lien entre les êtres humains, la nature et les traditions du thé marocain, sublimées par les Thés BIO NANA1807.
Nous avons développé La Méthode NANA1807® du Thé à la Menthe, en 4 temps sensoriels et vivants, adaptés à nos thés emblématiques comme MOUIMA®, GOOD HOPE®, ou encore ONE&ONLY®, et tous nos Thés à la Menthe BIO
1. L’Infusion Initiale | Réveil du Végétal et des Émotions
Température : 80 à 90°C | Durée : 3 à 4 minutes | Eau de Source de Montagne
La première infusion permet de révéler l’intelligence du mélange, en libérant les huiles essentielles de la menthe, les arômes primaires du thé vert ou noir, et les notes de tête des fruits, fleurs ou épices contenus dans nos recettes signatures.
C’est une activation douce mais intense :
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La menthe libère ses composés digestifs (menthol, carvone)
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Le thé diffuse ses polyphénols, sa caféine naturelle, sa fraîcheur végétale
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Les fruits exotiques ou les pétales s’ouvrent délicatement, pour un éveil aromatique
Cette première liqueur est intense, structurée, tonique, et annonce une expérience évolutive.
2. La Multi-Infusion | Écoute du Cycle de la Plante
Infusions 2 à 5 : 80 à 90°C | Durée : 1 à 5 minutes selon l’infusion
La Méthode NANA1807® valorise la multi-infusion, cœur de notre philosophie :
Chaque thé est un voyage qui se déroule dans le temps, et chaque infusion est une étape différente du même récit.
Pourquoi multi-infuser ?
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Les arômes secondaires et tertiaires apparaissent peu à peu
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La menthe se fait plus fraîche, plus tendre
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Le thé gagne en rondeur, en subtilité
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L’astringence diminue, la douceur se développe
Cela permet d’ajuster la puissance, de prolonger le plaisir, et d’extraire toute la mémoire végétale contenue dans la feuille.
Un seul service, plusieurs visages du même thé.
3. L’Équilibre Thé-Menthe | Un Accord Vivant
Chaque Thé à la Menthe NANA1807 est un assemblage réfléchi entre :
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Un thé d’origine (vert, noir, ou rooibos), pour la structure et la puissance
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Une menthe douce biologique (souvent du Maroc ou d’Égypte), pour la fraîcheur et l’élégance
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Des notes florales, fruitées ou épicées, pour l’âme du mélange
La Méthode NANA1807® s’ajuste selon le profil :
Tableau des Profils des Thés à la Menthe BIO NANA1807
| Thé NANA1807 | Type de Thé | Notes Dominantes | Profil Sensoriel | Conseils de Préparation |
|---|---|---|---|---|
| MOUIMA® | Thé vert BIO |
Menthe Marocaine Thé vert végétal. |
Un thé emblématique à la menthe marocaine, révélant une fraîcheur éclatante. Des notes herbacées franches et une douceur finale qui évoque la tradition familiale. |
1 c. à c. pour 200 ml.| 90°C | 4 min. Théière recommandée : Fonte (traditionnelle marocaine) ou verre |
| GREEN CITY® | Thé vert BIO |
Menthe Poivrée Thé vert clair |
Une infusion fraîche et légère, dominée par la menthe douce, avec une pointe végétale délicate et une bouche très rafraîchissante. |
1 c. à c. pour 200 ml.| 85°C | 4 min. Théière recommandée : Fonte (traditionnelle marocaine) ou verre |
| COEURS DU MAROC® | Thé vert BIO |
Menthe Marocaine Fines herbes. |
Thé riche et intense avec une menthe éclatante, une profondeur végétale subtile et une finale légèrement miellée. |
Théière recommandée : Fonte (traditionnelle marocaine) ou verre Samovar (pour une infusion cérémonielle) |
| MAZAGAN | Thé vert BIO |
Menthe Poivrée, Agrumes |
Alliance vibrante entre la menthe, les agrumes et une touche florale ; une bouche complexe et équilibrée qui allie fraîcheur et légèreté. |
1 c. à c. pour 200 ml.| 90°C | 4 min. Théière recommandée : Verre ou acier inoxydable |
| BIARRITZ | Thé vert BIO |
Menthe Poivrée Grenade, Fleurs |
Un thé subtile où la menthe s’harmonise avec la grenade pour offrir un goût fruité, frais et légèrement floral. |
1 c. à c. pour 200 ml.| 90°C | 4 min. Théière recommandée : Verre ou acier inoxydable |
| ALHAMBRA | Thé vert BIO |
Menthe Poivrée Agrumes |
Équilibre entre la menthe et les agrumes méditerranéens. Profil vif, lumineux et subtilement zesté. |
1 c. à c. pour 200 ml.| 90°C | 4 min. Théière recommandée : Grès ou céramique épaisse |
| MOGADOR | Thé noir BIO |
Menthe verte Thé noir robuste. |
Thé noir corsé enrichi de menthe douce. Une bouche ample, veloutée, avec des notes fraîches qui dynamisent le thé noir. |
1 c. à c. pour 200 ml.| 90°C | 4 min. Théière recommandée : Porcelaine |
| AÏSSA | Thé noir BIO |
Menthe Douce Épices chaudes |
Puissant et épicé, ce thé noir à la menthe offre une profondeur chaleureuse. Équilibrée par une fraîcheur intense en finale. |
1 c. à c. pour 200 ml.| 90°C | 4 min. Théière recommandée : Fonte |
| THÉ DE NOËL | Thé noir BIO |
Menthe Douce Fruits, épices |
Mélange gourmand avec des accents de fruits et d'épices. Porté par une menthe douce qui rafraîchit et équilibre la richesse aromatique. |
1 c. à c. pour 200 ml.| 90°C | 4 min. Théière recommandée : Fonte ou céramique |
| ONE&ONLY | Thé blanc BIO |
Menthe Marocaine Thé blanc fruité |
Un Thé blanc tout en subtilité, où la menthe douce révèle des notes florales fines et une texture délicatement soyeuse. |
1 c. à c. pour 200 ml.| 90°C | 4 min. Théière recommandée : Porcelaine fine ou verre |
| GOOD HOPE® | Rooibos BIO |
Menthe Douce Bergamote |
Rooibos velouté, enrichi de menthe douce et de bergamote. Une tasse douce, apaisante, avec une belle persistance aromatique. |
1 c. à c. pour 200 ml.| 90°C | 4 min. Théière recommandée : Verre ou inox |
| COEURS DES MOTS | Rooibos BIO |
Chocolat, cacao Menthe Marocaine |
Rooibos gourmand mariant menthe et chocolat. Une infusion réconfortante, douce et généreuse, parfaite pour une pause cocooning. |
1 c. à c. pour 200 ml.| 90°C | 4 min. Théière recommandée : Céramique épaisse ou grès |
4. Le Service Chaleureux | Une Cérémonie du Lien
Température idéale de service : 60 à 70°C | Service haut et mousseux
Le service du Thé à la Menthe est un geste d’élégance, de respect et de joie.
Dans le Salon de Thé NANA1807, le service se fait :
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Théière traditionnelle en fonte ou en verre
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Versement haut pour oxygéner et créer la mousse naturelle
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Présentation dans des verres tulipes ou mugs en verre double paroi
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Toujours accompagné d’un mot doux, d’un moment de partage ou d’une parole inspirante.
Le Concept de la Multi-Infusion selon NANA1807®
La multi-infusion est plus qu’une technique :
C’est une philosophie du temps long, un dialogue avec la plante, une écologie de la dégustation.
Bénéfices :
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Respect de la plante : on n’épuise pas la feuille d’un coup
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Richesse aromatique : chaque infusion révèle une facette différente
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Moins de déchets : une même dose de thé sert plusieurs fois
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Adaptation sensorielle : le client choisit l’intensité et la durée
Chaque infusion est un chapitre, chaque tasse un poème.
Conclusion | Une Méthode Vivante et Engagée
La Méthode NANA1807® du Thé à la Menthe, telle que pratiquée dans notre salon, est une invitation à ralentir, à ressentir, à respecter.
C’est l’union de la tradition marocaine, de la botanique moderne, de la dégustation consciente, et du lien humain.
Elle est aujourd’hui la base de nos :
- Cérémonies du Thé à la Menthe pour la Paix
- Ateliers de Mintéalogie®
- Formations au service du thé dans l’hôtellerie et la restauration
