Recette du Thé à la Menthe Marocain

Recette du Thé Marocain | Entre Tradition et Modernité

Dans une théière de cuivre étincelante, les feuilles de menthe flottent comme des pétales dans un bain de vapeur parfumée. Le parfum emplit l’air, évoquant les ruelles de Marrakech, le bruissement des souks et l’accueil chaleureux des maisons marocaines.

Mais derrière cette scène sensorielle, une question se pose : faut-il sucrer le Thé Marocain, ou respecter la tradition originelle ?

Chez Maison NANA1807, nous célébrons ce rituel millénaire, conscient que le Thé à la Menthe Marocain est bien plus qu’une boisson : c’est un héritage culturel qui remonte au IXᵉ siècle. À cette époque, le thé était consommé nature, sans sucre, pour apprécier pleinement la subtilité des feuilles vertes et la fraîcheur de la menthe.

Petite Tradition vs Grande Tradition

L’histoire du sucre dans le Thé Marocain illustre la rencontre entre deux mondes :

• Grande tradition marocaine (IXᵉ siècle) : le thé est infusé avec précision, sans sucre, pour valoriser l’intensité naturelle du thé vert et la fraîcheur de la menthe. Chaque geste est un rituel : l’eau bouillante, le rinçage du Gunpowder, le va-et-vient entre verre et théière pour harmoniser les saveurs.

• Petite tradition sucrée (depuis 1925) : avec la valorisation du sucre par la France dans ses colonies, le thé a été progressivement sucré, en particulier pour plaire aux palais occidentalisés. Si cette version reste populaire, elle ne reflète pas l’authenticité originelle du Thé Marocain traditionnel.

Ainsi, la différence n’est pas simplement gustative : elle est historique et culturelle. Chez Maison NANA1807, nous privilégions la grande tradition, tout en permettant à chacun d’ajuster la touche sucrée selon son goût.

La Recette Authentique du Thé Marocain

Ingrédients :

• 1 bouquet de menthe fraîche bio ou Demeter

• 2 cuillères à soupe de thé vert Gunpowder bio

• Sucrant facultatif : sucre, miel, sirop d’agave ou stévia

Préparation :

1. Faire bouillir l’eau – pure et légère, de préférence de source.

2. Rincer la menthe – détacher les feuilles et libérer les arômes.

3. Chauffer la théière – en la rinçant à l’eau bouillante.

4. Infuser le Gunpowder – premier rinçage pour enlever l’amertume.

5. Ajouter la menthe et le sucrant – selon la tradition ou la préférence personnelle.

6. Infuser et mélanger – verser et reverser entre verre et théière pour créer l’harmonie et la mousse.

7. Servir avec élégance – verser de haut pour un thé parfaitement aéré et aromatique.

Bienfaits et consommation

Le Thé Marocain, qu’il soit sucré ou nature, reste une infusion bénéfique :

• Digestif naturel, idéal après un repas.

• Moment de détente, parfait pour ralentir le rythme quotidien.

• Antioxydants naturels, pour un mode de vie équilibré.

• Rituel de partage, parce qu’un thé se savoure rarement seul.

Maison NANA1807 | Entre Histoire et Excellence

Nos Thés en vrac Bio respectent la grande tradition marocaine tout en offrant la liberté à chacun d’ajouter une note sucrée. Chaque théière est un hommage à l’histoire, à l’artisanat et à la culture.

Nos références emblématiques :

• MOUIMA | L’exceptionnel thé de notre Mouima

• GREEN CITY | Le goût authentique du Maroc traditionnel

• COEURS DU MAROC | Le Thé Marocain pour la solidarité et le partage.