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Maison NANA1807 - Accord Mets & Thés à la Menthe

Mets & Thés à la Menthe

Rituel & Secrets du Thé à la Menthe

Accord Mets & Thés à la Menthe

Maison NANA1807 magnifie l'art du Thé à la Menthe en l'associant à l'art culinaire. Arts ancestraux inscrits dans un rituel quotidien, moment de partage et symbole d’hospitalité. 

Bien accorder les plats avec les boissons de table est au cœur de toute grande expérience gastronomique. Une très large littérature décrit les expériences et les conseils sur le mariage des mets et du vin.

Pour différentes raisons, le Thé n'a jamais eu autant d’exploration et autant d’exposition que ces dernières années.

Le Thé à la Menthe étant le Thé parfumé favori en France, Maison NANA1807 invite les grands chefs à associer leur talent aux goûts authentiques de nos Thés à la Menthe.

Afin de les accompagner dans cette démarche, le savoir-faire sur les accords mets-vins s'applique également aux accords Thé à la Menthe. Quelques différences sont à prendre en compte, comme la dimension supplémentaire de chaleur pour le Thé à la Menthe, qui peut jouer un rôle important dans la sensation en bouche (pensez à l'impact de la chaleur sur les fromages à pâte molle ou le chocolat sur votre palais).

L’absence d’acidité dans le Thé à la Menthe se compense par les tanins et l’astringence de certains Thés à la Menthe.

Dans l’univers du vin, l'appariement par origine (ce qui pousse sur le terroir, s’accorde avec excellence) est un principe respecté.

Chez Maison NANA1807, nous retenons ce principe et recherchons des terroirs particuliers pour les Menthes que nous assemblons avec de Grands Thés. En cela, le champs des possibles est quasi illimité…

Imaginez qu'il existe dans le monde plus de 400 variétés de Menthes et plusieurs milliers de Thés différents. Les styles de cuisines du monde vous offrent des accords mets et Thés à la Menthe au delà de votre imagination.

Chez Maison NANA1807, nous considérons que le scénario idéal est de goûter et de déterminer ces accords par vous-même !

Ainsi, Maison NANA1807 vous invite à oublier vos expériences passées du Thé à la Menthe pour cet exercice subtil. Observez plutôt les aspects dominants ou subtils des arômes et des saveurs de chacun de nos Thés à la Menthe.

Une fois que vous avez identifié ces éléments, ils peuvent être associés à des fins de compatibilité, de contraste ou d’équilibre avec votre envie du moment. Les meilleurs appariements se marient souvent à plusieurs niveaux.

Dans une prochaine rubrique de notre blog, intitulée « Les recettes de Mouima », Maison NANA1807 vous dévoilera les secrets de certains mets qui s'accordent parfaitement avec un excellent Thé à la Menthe.

En vous inscrivant à la news-letter de Maison NANA1807, vous recevrez régulièrement les recettes de Mouima et des invitations à nos séances de dégustation du Thé à la Menthe, organisées près de chez vous.

Maison NANA1807 - Accord Mets & Thés à la Menthe

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